ชาเขียวมัทฉะ และชาเขียวทั่วไป มีความแตกต่างกันตั้งแต่กรรมวิธีการผลิต ไปจนถึงปริมาณคุณค่าทางสารอาหารเลยนะคะ  โดยปกติแล้วชาทั่วไป เมื่อ...

เหนือกว่าตรงไหนนะ?.... จริงๆ แล้วชาเขียวมัทฉะมีคุณค่ามากมายหลายประการคล้ายกับชาทั่วไป แต่ด้วยวิธีการผลิตที่พิถีพิถันช่วยรักษาคุณค่าทางส...

สาวๆ ยุคใหม่อยากมีหุ่นสวย สุขภาพดี แต่การอดอาหารคงไม่ใช่ทางออกที่ดีสักเท่าไหร่ เพราะนอกจากจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหารแล้วนั้น ยังทำให้เรา...

ไม่ยากเลยค่ะ เพียงแค่นำน้ำแร่มาต้มให้เดือด ใส่ผงมัทฉะลงไป อาจเพิ่มใบสะระแหน่นิดหน่อย แล้วทิ้งไว้ให้เย็น หรือจะนำไปแช่ตู้เย็นก็ได้ แล้วเ...

มัทฉะ   มีชื่อวิทยาศาสตร์คือ  Camellia sinensis   มัทฉะ  คือ ผงบดละเอียด ของใบชาเขียว ชนิดพิเศษ ผ่านการประคบประหงมอย่างดี ปลูกในที่ร่...

มีใครเหมือนเราบ้างที่เข้าใจว่า “ มัทฉะ “ เป็นภาษาญี่ปุ่นที่แปลว่าชาเขียว  จริงๆ แล้วก็ไม่ได้เข้าใจผิดไรมากนักหรอก เพราะว่ามัทฉะก็คือชาเ...

มะเร็งเป็นโรคร้ายที่เป็นสาเหตุการตายอันดับ 1 ของคนไทย มาตลอด 10 ปีที่ผ่านมา ซึ่งสาเหตุของโรคนอก จากเรื่องพันธุกรรมแล้ว ปัจจัยที่ทำให้เก...

ชาเขียวได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อ สุขภาพมานานนับพันปีโดยภูมิปัญญาของชาวจีนและญี่ปุ่น การผลิตชาเขียว matcha ก็มีวิธีการท...

มัทฉะ มีสารคาเทชิน (Catechin) ซึ่งมีฤทธ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ และเพิ่มความสามารถในการจดจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง epigallocatechin-3...

ชาเขียว (Green tea) คือ ชาที่ได้มาจากต้นชา ที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Camellia sinensis ซึ่งชาชนิดนี้จะไม่ผ่านขั้นตอนการหมักเลย ซึ่งวิธีก...

มัทฉะ  มีชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Camellia sinensis เพียงแต่ ว่า มัทฉะเป็นผงบดละเอียดของชาเขียวชนิดที่ได้รับการดูแลเป็นพิเศษ คือ อยู่ในที่ร่...